「山の上の氷屋さん」は自然の湧き水を使用しています。
では、「山の上の氷屋さん」は天然氷でしょうか？ 答えはＮＯです。
「山の上の氷屋さん」は「純氷」というものです。
最近メディアでも頻繁に見るようになった「天然氷」、そしてあまり聞き慣れない「純氷」、これはどういったものを指すのでしょうか？？
純氷と天然氷の決定的な違いは作り方です。
純氷は製氷工場で作られた食用氷、
一方、天然氷は池や湖など自然で作られた氷です。
純氷は水を「冷やして」氷にするのに対し、天然氷は水が「冷えて」氷になったものです。
「山の上の氷屋さん」は天然の水を使っていますが、工場で作っているので「純氷」なのです。
ちなみに以前テレビで、かき氷にすると「純氷」はさっぱりした口当たり、「天然氷」はまろやかな味だと紹介されていました。
食べ比べてみてもおもしろそうですね。